देर तक रखी चाय पीना पड़ सकता है भारी, सेहत को हो सकता है नुकसान

चाय और कॉफी , दो ऐसी ड्रिंक्स हैं, जो सिर्फ भारत में ही नहीं, बल्कि दुनियाभर में पसंद की जाती हैं। अक्सर लोग अपने दिन की शुरुआत भी चाय या कॉफी से करते हैं। गर्म-गर्म चाय या कॉफी की चुस्की आपको ताजगी से भर देती है। कई लोग दिनभर में कई कप चाय या कॉफी पी जाते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि दूध से बनी चाय या कॉफी कितने समय के अंदर पी लेनी चाहिए? दूध वाली चाय और कॉफी बनने के कुछ देर बाद खराब हो जाती हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि ये कितनी देर में खराब हो जाती हैं और इन्हें ज्यादा देर तक रखकर पीने से क्या नुकसान हो सकते हैं? 

दूध वाली चाय और कॉफी में दूध मिला होता है, जो जल्दी खराब हो जाता है। इन्हें बनाने के बाद कितनी देर तक सुरक्षित रूप से पिया जा सकता है, यह कुछ बातों पर निर्भर करता है, जैसे-

• तापमान: गर्म चाय या कॉफी को 1-2 घंटे तक ही सुरक्षित माना जाता है। अगर इसे कमरे के तापमान पर रख दिया जाए, तो यह जल्दी बैक्टीरिया के संपर्क में आ सकती है।
• फ्रिज में रखी चाय या कॉफी ज्यादा समय तक चल सकती है, लेकिन इसका स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित हो सकती है।
• दूध की गुणवत्ता: अगर चाय या कॉफी में फ्रेश दूध इस्तेमाल किया गया है, तो यह ज्यादा देर तक सुरक्षित रहती है। लेकिन अगर दूध पहले से ही उबालकर रखा गया है, तो यह जल्दी खराब हो सकता है।

चीनी की मात्रा
चीनी एक प्रिजर्वेटिव की तरह काम करती है, लेकिन ज्यादा चीनी वाली चाय या कॉफी भी 3-4 घंटे से ज्यादा नहीं चल पाती। अगर चाय या कॉफी में खट्टापन, गंध या दूध के अलग होने के लक्षण दिखें, तो उसे पीने से बचना चाहिए।

ज्यादा देर तक रखी हुई चाय या कॉफी पीने से कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं, जैसे-

• पेट की समस्याएं: बासी चाय या कॉफी में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं, जिससे एसिडिटी, गैस, उल्टी या दस्त की समस्या हो सकती है।
• फूड पॉइजनिंग: दूध में मौजूद प्रोटीन और फैट जल्दी खराब होते हैं, जिससे फूड पॉइजनिंग का खतरा बढ़ जाता है।
• टैनिन का बढ़ना: चाय को ज्यादा देर तक रखने से उसमें मौजूद टैनिन की मात्रा बढ़ जाती है, जो पेट में जाकर कब्ज और एसिडिटी पैदा कर सकता है।
• न्यूट्रिशनल लॉस: ताजी चाय या कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं, लेकिन बासी होने पर इनके पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं।

कैफीन का नकारात्मक प्रभाव
बासी कॉफी में कैफीन का असर बदल जाता है, जिससे सिरदर्द, चक्कर आना या नींद न आने की समस्या हो सकती है।

इन बातों का ध्यान रखें

• चाय या कॉफी को ताजा ही पिएं, ज्यादा देर तक न रखें।
• अगर फ्रिज में रखनी हो, तो एयरटाइट कंटेनर का इस्तेमाल करें।
• खराब होने के संकेत (गंध, स्वाद में बदलाव) दिखने पर उसे न पिएं।